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Dieses Fachverzeichnis gibt einen wissenschaftlich fundierten Überblick über die Wirkungen sowie vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ausgewählter Mikronährstoffe, Makronährstoffe und Pflanzenstoffe. Es soll vor allem Ärzten, Heilpraktikern und Therapeuten als kompaktes, interdisziplinäres Nachschlagewerk dienen und die weitreichende Bedeutung bioaktiver Stoffe im Handlungsfeld „Menschliche Gesundheit” näherbringen.
